Thali

Thali is een typisch Indiaas gerecht wat je in Zuid India alleen tijdens lunch kan bestellen.

Thali staat in de keuken van het hotel, klaar om te serveren!

De Thali wordt opeen bananenblad of in de luxe variant op een ronde schaal gepesenteerd en bestaat uit in het midden rijst met een pampadam (soort kroepoek, maar dan anders  ) en chapati (een meel pannenkoekje).

Hier omheen staan dan verschillende kleinere bakjes met bijvoorbeeld een vis curry, yoghurt sausje, chutney of annanas curry. Als toetje zit er dan nog een laatste bakje bij met een zoetig prutje.

Het idee is dat je wat rijst in het midden van je blad doet en daar steeds een ander sausje bij mengt. Eten doe  je met je rechterhand aangezien links als onrein wordt beschouwd, want daar doet de Indier iets anders mee zeg maar.

Zeer smakelijk!

In ons hotel in Kollam kregen we nog even een kijkje in de keuken en uitleg over de Thali.